Detail Buku
Sanitasi Higiene & Keselamatan Kerja Dalam Pengolahan Makanan
Pengarang: Hiasinta A. Purnawijayanti
Edisi: -
ISBN/ISSN: 978-979-672-538-0
Penerbit: SAUNDER ELSEVIER
Tahun Terbit: 2001
Tempat Terbit: Jogyakarta
Bahasa: Indonesia
Klasifikasi: 363.1
No. Panggil: 363.1PUR s
GMD: Text
Total Item: 7
Tersedia: 7
Dipinjam: 0
Catatan
Buku "Sanitasi Hygiene dan Keselamatan Kerja dalam Pengolahan Makanan" karya Hiasinta A., Purnawijayanti, dan Kanisius (2001) membahas pentingnya sanitasi, higiene, dan keselamatan kerja di industri makanan untuk menghasilkan produk yang aman, berkualitas, dan layak konsumsi. Buku ini berfokus pada perspektif akademis industri makanan, membantu pembaca, baik pelaku industri maupun konsumen, memahami pentingnya praktik kebersihan dan keselamatan dalam penanganan makanan.
Daftar Eksemplar
| No. | Kode Item | Jenis Bahan | Lokasi | No. Panggil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 14011890 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1PUR s | Tersedia |
| 2 | 14011891 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1PUR s | Tersedia |
| 3 | 14011893 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 613.7 PUR s | Tersedia |
| 4 | 17034105 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1PUR s | Tersedia |
| 5 | 17034106 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1 PUR s | Tersedia |
| 6 | 17034107 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1PUR s | Tersedia |
| 7 | 24033118 | Textbook | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | 363.1PUR s | Tersedia |