Detail Buku
Agri-Food Industry Strategies for Healthy Diets and Sustainability: New Challenges in Nutrition and Public Health
ISBN/ISSN: 978-0-12-817226-1
Penerbit: Dewa Publishing
Deskripsi Fisik: ± 353 halaman
Bahasa: English
Klasifikasi: NONE
GMD: Text
Total Item: 1
Tersedia: 1
Dipinjam: 0
Catatan
Buku ini menyajikan strategi bagi industri pangan untuk mendukung diet sehat dan keberlanjutan — termasuk pengurangan lemak, gula, garam; edukasi nutrisi & pelabelan; nutrigenomik; penggunaan limbah industri pangan menjadi produk bernilai tambah; serta implikasi terhadap kesehatan masyarakat dan kebijakan pangan. Ditujukan untuk peneliti gizi, profesional kesehatan masyarakat, engineer pangan, agronom, dan mahasiswa pascasarjana di bidang ilmu pangan & nutrisi.
Daftar Eksemplar
| No. | Kode Item | Jenis Bahan | Lokasi | No. Panggil | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | P02508S | - | RAK KESEHATAN MASYARAKAT | - | Tersedia |